中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。在一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。在中国最具有代表性的酒莫过于白酒了，从某种角度上来说，中国的酒文化就是白酒文化。

玉门龙鼎酒文化博物馆是一家展示我国白酒历史与文化的主题博物馆，是甘肃省规模最大，藏品种类最多的一家酒文化民办博物馆，也是玉门市一处重要的酒文化展示场所。今天我们就要从这里来了解中国的白酒文化。

根据古人的记载，酒的发明也是相当偶然。有一次，杜康把剩饭放在空桑之中，日子久了，饭自然发酵，散发出一种芬芳的气味，并流出一种液体，杜康取而饮之，感觉其味甘美。杜康受此启发，发明了酒。后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。

位于玉门市新市区玉关路创业园区的玉门龙鼎酒文化博物馆,占地面积余平方米，展览厅面积余平方米。共划分为八个展区:①序厅；②中国八大名酒展览区；③地方名酒展览区；④传统酒作坊复原区；⑤原生态酒馆互动交流区；⑥酒器展览区；⑦当地特色酒展览区；⑧尾厅。共展出以中国老酒、古酒、制酒工具、酒器、农业生产工具、文件档案等为主的酒文化藏品余件。

美酒虽好，可不要贪杯，来到博物馆，你会被各种各样的盛酒器皿所吸引，在不同的历史时期，由于社会经济的不断发展，酒的制作技术，材料，酒器的外型自然而然会产生相应的变化。因而产生了种类繁多，令人目不暇接的酒品、酒器。不同造型、弧度的酒杯对于酒液的香气与口感有着很大的差异。

也许有人认为，饮酒是一件非常简单的事情，其实则不然。饮酒实际上是一种境界颇高的艺术享受，有许多学问。特别是在古代，人们不仅注重酒的质量和强调节制饮酒，而且还十分讲究饮酒的环境和方法，讲究饮人、饮地、饮候、饮趣、饮禁。

在博物馆你可以了解到中国八大名酒，地方名酒的发展演变等内容，馆内藏品有一定的文化深度，真实反映了酒的历史，突出了酒文化博物馆的完整性和专题性。

中国酒文化的魅力经过几千年的传承，依旧还是令人沉醉，不管是饮酒作乐还是借酒消愁,不管是众人共饮还是月下独酌，不一样的感触，都有独特的风味。

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