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学厨之道，当以多做为师，多看，多想，多品为道。 优秀的厨师团队齐声宣读参赛人员认真听取比赛类别、评分标准、注意事项。本次技术大比武内容：刀工、盘饰、面点、热菜从厨之道，当以勤为师，以练为道。评委打分公平公正上班当研究出品，控制成本，把控质量，遵守店规，爱徒尊师，开发创新，市场调研，恪尽职守。下班当读书学习，上网交流，结交厨友，拓展视野，开辟通道，搜索资料，苦心励志，修练技术。将菜品当人品来做，把厨艺当爱情来追求勇担责任，积极进取。市总工会周少华主席对本次比赛进行评价，对今后工作给予良好建议、指导刀工、盘饰、面点、热菜第一名玉门阳光酒店总经理刘兵先生对本次技术大比武总结讲话。玉门阳光酒店即将进行餐厅服务员及客房服务员相关大比武，大家敬请期待吧~未完待续 王海燕赞赏 |
