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作者：刘常生 玉门市政协经科委主任 原标题：玉门农历节俗探源 新春快乐我国从汉武帝元封七年（公元前年）改用太初历（即夏历，后称农历），至今已二千多年。由于历史久远，加之我国地域辽阔，人民在生产劳动和日常生活中逐渐形成了许多节日和风俗，而且这些节日不同的地方都有有不同的娱乐文化和饮食文化。现根据玉门民间流传过这些节日的民情习俗情况分述如下。春节：正月初一俗称“过年”。“过年”是中国民间最为隆重的节日。黎明前由长辈端上供品、香、表走出大门，面向东方选一干净地方叩拜，谓之“接神”，象征大年正式开始。大年初一要吃饺子，俗称吃元宝。把饺子叫元宝是取“招财进宝”之意。这一天出嫁的姑娘一般不回娘家。古人认为，过年的第一天如果嫁出去的女儿回娘家，意指着会把娘家吃穷，因此只能在初二或者初三回娘家。但是其中的含义是嫁去的女儿已经是别人家的媳妇了，大年初一婆家会有很多人来拜年，媳妇要帮忙奉茶服侍，因此初一不可以回娘家。正月初一不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边，到现在玉门还保存着一习俗。同时，要备一大桶盛废水，当日不外泼水。新年里也不可以打碎家具，打碎了是破产的预兆，如有意外打碎了东西，得赶快说声“岁（碎）岁平安”或“落地开花，富贵荣华”。正月初二正月初二，肥猪拱门。女婿要前去看望老丈人，出嫁的女儿回娘家，要夫婿同行。这一天，早晨要吃一碗带汤的长面，并且要剩下一些，喻意“细水长流，留有余地”。回娘家的女儿必须携带一些贵重礼品和红包，除孝敬父母外还要分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭，但必须在晚饭前赶回家。正月初三正月初三，又称赤狗日。因“赤狗”与“赤口”同音，通常这一天不会外出拜年，传说这天容易与人发生口角争执。所以这一天要吃“大杂绘”饭，象征家庭团结、妯娌和睦、不为琐碎的小事而闹纠纷。不过这个习俗早已过时，因为现在人们难得春节团聚，对此已经淡化许多。正月初四正月初四，三羊开泰。灶王爷要冋来查户口，恭迎灶神回民间。大年初四是祭财神的日子，过去，老板想将某人“炒鱿鱼”，这天就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个收拾走人。还有传说，灶王爷这天要来查户口，因此也不宜远出。正月初五正月初五，艮牛耕春。正月初五俗称“破五”，要“赶五穷”，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走。说是将一切不吉利的东西都轰将出去。这一天，农民要将饲养的牛羊等牲畜赶出圈，到外面吃草。民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”，而且剁馅子时要拒菜板剁得叮咚响，让四邻听见，以示正在剁“小人”。正月初六正月初六，马到成功。大年初六，商店酒楼正式开张营业，在旧时是大小商家“开市”的日子，门板要贴上“开市大吉，万事亨通”的大红对联。营业前大放鞭炮，以示吉利。这一天最受欢迎的是当年满1岁的男孩，因为1是6的二倍，这叫六六大顺。这一天，每家每户要把节日积存的垃圾扔出去，这叫送穷鬼。正月初七正月初七，人寿年丰。初七是人日，即人的生日。根据《占书》记载，由初一开始，上天创造万物的次序是“一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷”，所以初七就是人日。这天，讲究要吃长面并为老人祝寿，蒸寿桃（形似桃子的面馍）。人日要尊敬每一个人，古时连官府也不能在这一天处决罪犯，家长也不能在这一天教训孩子。正月初八正月初八，祈福谷物。初八是谷日节，传说是谷子的生日，也叫顺星节，传说是诸星下界的日子，天空星斗出得最全，如果这天天气晴朗，则预示这一年就会“五谷丰登”。农民用升子或者碗盛满谷子敬献于贡桌上，以示尊崇。谷日节中所蕴涵的重视农业、珍惜粮食的思想要永远继承。在当今这个已疏离了大自然、对农作物极其陌生的年代，重过谷日节，感受农业的重要、粮食的意义，特别是对在城市孩子来说，是非常有价值的。正月初九正月初九，玉皇天诞。这一天是天界最高神祇玉皇大帝的诞辰。玉皇大帝是统领三界内外十方诸神以及人间万灵的最高神，代表至高无上的天。传言天上地下的各路神仙，在这一天都要隆重庆贺。人们都会举行祭典以表庆贺，求上天赐福，寄托劳动人民一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望，祈求新的一年风调雨顺、平安健康。正月初十正月初十，祭石感恩。传说初十是石头的生日，这一天凡磨、碾等石制工具都不能动，甚至要祭祀石头。人们把石头和丰收联系在一起，应该是从初十的十音化来。十与石同音。这一天，民间忌动石器，不搬石头等。过去在除夕于这些石器上贴春联后，正月初十日以前，是禁止使用的。过了正月初十日，则可以开封使用。正月初十一正月十一，是“子婿日”。这一天是岳父宴请女婿的日子。古人认为，“十”是“齐备完美，周而复始”的美好数字，在十之上再加一个“一”，就有了新的开始的意味，这一天的饮食习俗是吃烙合子，烙合子的“合”与“和”谐音，吃合子寓意日子过得和和美美。正月初十二正月十二，搭建灯棚。元宵节将近，开始做元宵赏灯的准备工作。正月初十三正月十三，灶下点灯。各家都试点制好的花灯。正月十三这天起，人们就开始张灯结彩扎彩灯啦。正月初十四正月十四，临水娘娘诞辰。临水娘娘又称“顺天圣母”，是拯救难产妇女的神仙。传说临水娘娘姓陈，是唐朝大历年间的人，后来成为了拯救难产妇女的神仙。正月初十五正月十五，上元（元宵）节。旧俗以元夜张灯为戏，故又称“灯节”，现在通称“元宵节”。旧时玉门城乡均有活动，白天扭秧歌、唱大戏，晚上观灯热闹非凡。正月十五主要有猜灯谜、舞龙灯、吃元宵等习俗：观灯猜灯谜是元宵节的一项活动。灯谜最早是由谜语发展而来的，它是一种富有讥谏、规戒、诙谐、笑谑的文艺游戏。谜语悬之于灯，供人猜射，所以又叫“打灯谜”。舞龙灯和舞狮是元宵节必备的活动，在一些地方比较兴盛。玉门一般都以白天闹社火、晚上放烟火助兴，增添元霄节的喜气。元宵是元霄节的特色食品。同时，吃元宵也表示家庭团团圆圆。正月十五一过，大年就算过完了。其他节日正月二十三，摊煎饼补天。据说这是天倾西北、地陷东南之日，也是女娲娘娘炼石补天的日子，所以旧时有条件的人家在这天要摊煎饼，以示补天。 二月初二，是“土地节”。又是“龙抬头”之日。民俗说“二月二，龙抬头，土地爷爷到处走”。以前，在玉门农村人们对“二月二”极为重视，因为劳动人民靠土地生活，人们把土地看得无比神圣，所以非常崇尚信奉并拜谢“土地爷”，土地庙在农村多处可见。二月初二还有一个习俗，就是男人们这一天都要剪头理发，以示要有“龙抬头”的气象。 惊蛰，大地复苏。在立春后的三十日，此日冻土温化，春雷惊醒蛰居动物，传说这一天人和哺乳动物的肺胃及毛孔开窍，人要吃油炸鸡蛋绘炒面，喝清茶或奶油茶，以润肺清胃。农民要给饲养的牛、马、骡等大牲畜灌清肺的中药和胡麻油、盐、鸡蛋等食物，以示对动物的感激。时至今日，农村人们“惊蛰”吃油炸鸡蛋、喝油茶等习俗仍然盛行。 清明节，是人们祭祀祖先的日子。杜牧诗句：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，反映的就是清明节上坟祭祖的情况。以前清明节玉门人要吃“芽面包子”，是将发了芽的青稞或者小麦磨成面，用开水烫成团状后作为包子馅，专门在清明这一天祭奠祖先并家人食用。 浴佛节，农历四月初八。传说为释迦牟尼诞辰。四月八日诸寺香汤浴佛，故称“浴佛节”。昔日我国各地大小寺庙这一天均举行庙会，民众上山布施，焚香拜佛，人们陆续到名山名寺赶庙会。玉门也有“四月八”看庙会的习俗。 端午节，农历五月初五。传说屈原于五月五日投江，在这一天吃米糕、粽子、饮雄黄酒。妇女们要绣香包、扎花线，把自己精心绣制的各种形状不同色彩、内装香草的香包分送给邻里和亲朋家的孩童戴在脖子上以示喜庆。玉门人过端午节讲究“悬（烧）艾草，门楣上插柳条”，说“端午燃艾草，虫毒近不了”。传统上流行吃油并子卷米糕，还要喝雄黄（一种中药材）酒，说“喝了雄黄酒，百病都远走”。同时一些老人还用雄黄酒给幼儿擦拭脸和身体，说擦后一年蚊虫不叮咬。 农历六月六，沙浴节。以前人们于六月初六早晨到田间地头拔百草，采药材烧汤洗浴儿童，大人在河中洗澡或沙浴，以防皮肤病、风湿病，玉门人则讲究去晒“黑沙窝”。六月六晒黑沙窝，是玉门清代就流传下来的风俗。因为农历六月六前后，气温相对较高，甚至超过了人和动物的体温，黑沙窝这里因为特殊的地理环境，沙层厚、吸热快、散热慢，通过沙浴，对一些患有腰腿病和风湿病的人来说，确实能起到理疗的作用。这一天人们要带上白酒及药酒、炖好乌鸡汤，中午时分来到黑沙窝，选一处向阳的沙窝了，先喝酒吃鸡肉再喝鸡汤，吃喝到晕晕乎乎后，躺在沙窝里用沙把身体埋严实只露出脑袋，而后就十分虔诚的闭目晒沙了，直到几小时后才起身回家，据说通过沙浴治好的病人不计其数。 七夕节，织女牛郎会天河。七月初七的这个夜晚，是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时。织女是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女，凡间的妇女便在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺，也少不了向她求赐美满姻缘，所以七月初七也被称为乞巧节。在这个充满浪漫气息的晚上，女孩子们对着天空的朗朗明月，摆上时令瓜果，朝天祭拜，乞求天上的女神能赋予她们聪慧的心灵和灵巧的双手，让自己的针织女红技法娴熟，更乞求爱情婚姻的姻缘巧配。 中元节，祭祀神灵。农历七月十五，亦称“鬼节”。根据中国传统宗教道教的说法，在中元节期间，阴槽地府有很多无主的孤魂野鬼，长期是没人奉敬，久经饥饿，常于此时到民间寻找食物，为了不让这些孤魂散鬼到处骚扰，于是民间便于此日备办丰盛菜肴以及香烛、金纸、银服等等祭祀鬼神。七月十五日是玉门人祭祖祀先的重要节日，一般人家都会到先人的坟上祭奠，因故不能上坟去的人要在傍晚选择一个十字路口祭奠（俗称烧野纸）。 中秋节，合家团圆。八月十五是一个传统的节日。人们认为这天晚上月亮最圆最亮，是赏月的最佳时刻。又以月圆象征家人团圆，故又称“团圆节”。人们烙锅盔、买月饼，晚间在庭院设桌，把锅盔、月饼、西瓜（要杀成两半七凸八凹成锯形）、水果有序的摆在桌子上献月神。最好吃的要数葫芦面锅盔，又酥又香又甜。所以玉门有“八月十五月正圆，中秋锅盔香又甜”的民谚。 重阳节，孝敬父母。九月初九日。古人以为“九”是阳数，这天月、日都逢九，故称“重阳节”。古人在这一天有登高眺远，宴请父母、饮菊花酒、带茱萸（一种能驱毒避邪的中草药）、吃重阳糕（用面粉和红枣蒸成的馍馍）的习俗。王维《九月九日忆山东兄弟》：“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”，反映的就是这种情况。过去玉门民间这一天还要用面粉蒸不同形状的小动物造形供献太阳神，现在九月初九被定为“老人节”。 十月初一，祭祀祖先。民间于是日祭奠城隍，上坟祭祖先，烧纸钱，有的还烧纸糊的寒衣，成为民间祭祀祖先的重大节日。 因为此后气候渐渐寒冷，人们怕在冥间的祖先灵魂缺衣少穿，因此，祭祀时除了食物、香烛、纸钱等一般供物外，还有一种不可缺少的供物----冥衣。在祭祀时，人们把冥衣焚化给祖先，叫做"送寒衣"。玉门民间这一天一般不去坟上祭祖先，而是傍晚时分选择一个十字路口祭奠（俗称烧野纸）。 冬至，吃冬节饭。古人把冬至看成节的起点，是说从冬至起白天的时间逐渐长起来，玉门民间也有“过一冬节，长一针角”的谚语。冬至节有固定的食俗。这一天大部分人家都要食荤，用割下的肉包成小饺子，再下上杏壳漏、丁花面、短面条等，用肉把洋芋片、萝卜丁、豆腐块、干莱等炒香，与面食绘在一起煮成美味丰盛的“冬节饭”供全家人享用。“冬节饭”要吃饱吃撑，有“冬至节，肚子吃成碌各节”的说法。 农历十二月初八，俗称“腊八节”。腊月初八这一天，家家户户要吃腊八粥。原枓是大米、小米、江米、红栆、核桃仁、花生米、桂花等。腊八粥煮好后，家中男子要提着饭罐和冰块散在每一块田地里，称为“散饭”，祈望来年庄稼丰收。以前由于农民生活困难买不上大米等食材，就用糄豆等豆类和面条等做成豆豆饭食用，以替代腊八粥。腊八也是白天时间更加长起来的转换期，所以玉门也有“过一腊八，长一脚把”的谚语。 腊月二十三，祭灶神。腊月二十三日为“灶神节”，亦称小年。据说这天是灶神上天言事的日了。家家要请来新灶神（买来的“灶王爷”画像），两边贴上对联曰：“上天言好事，回宫降吉祥”。家庭主妇要烙“灶干粮子”（夹着香豆粉的面饼），天黑后献贡于灶神面前。生活条件好的人家还宰羊杀鸡、献糖和水果献贡，然后将旧灶神像，并“灶马子”一同烧掉，送灶神赴天庭向玉皇大帝汇报主人的勤劳及善行。此举表达了人民群众祈求来年平安幸福的美好愿望。祭“灶神”是过年的前奏曲，从这一天开始人们就全力以赴准备过年了。因此，民间又把腊月二十三称为“小年”。 腊月二十四是俗成的扫除日。俗话说:“腊月二十四，掸尘扫房子”。玉门叫扫房，南方叫掸尘。每年一到了这个时候，家家户户都会张罗着行动起来，扫地、擦地、清洗各种器皿、拆洗被褥窗帘，把角角落落的灰尘都要打扫干净。按以前民间的传说，“尘”与陈旧的“陈”是谐音。在农历正月新年前，扫去家中的一切尘土，意味着去除旧一年的陈旧东西，把不好的“穷运”、“晦气”统统扫出门，以此来迎接新的一年。 腊月二十五，推磨做豆腐。传说玉皇大帝这一天要下界查访，看各家各户的生活过的怎样，于是人们吃豆腐渣以表示清苦。其实传说归传说，吃豆腐渣则是古代生产力低下，没有那么多好吃的，同时也是先民们勤俭节约美德的写照。 腊月二十六，杀猪割年肉。过去因为老百姓的日子过得都比较清贫，人们只在一年一度的过年时才能吃到肉。所以，杀猪割肉对一家人来说也是件大事。 腊月二十七，杀鸡赶大集。这一天家里的“掌柜子”（家长）要进城或者到集市上购买年货，把过节所需物品都置办齐全。家里养鸡的人家，会卖掉几只鸡换钱购物。 腊月二十八，打糕蒸馍贴花。民谣“腊月二十八，把面发”，“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”。根据民间风俗传统，到了农历的腊月二十八这天，各家各户都开始准备主食过年了。同时，在中原地区还有贴窗花的习俗。 腊月二十九，上坟请祖先。对于祖先的崇拜，在我国由来已久。中国的农历有大小月之分，所谓大月是三十日，小月只有二十九日。所以遇到腊月为小月，二十九这一天就是除夕了，所以这一天，除了筹备年节中的各种衣食祭品，还有一项极其重要的活动“上坟请祖先”。如果腊月有三十，就在三十这一天“上坟请祖先”。玉门人腊月三十这天，一般都傍晚时分去离家近的十字路口祀奠祖先。 除夕：腊月三十，这是农历一年中最后一天的晚上，它与春节(正月初一)首尾相连。“除”是除去或者交替的意思。腊月三十叫“除岁”，故这天晚上叫“除夕”。因常在腊月三十或二十九，故又称这一天为大年三十。这一天的各项活动都围绕着辞旧迎新，消灾祈福为目的。家家要贴春联，人人要吃长寿面(壮舱面)，晚上户户都要守岁。同时，腊月三十前，家里大大小小的男人都要理发，“有钱没钱，剃个光头过年”，已成为人们的习惯。 玉门人的传统习俗是，除夕这天太阳落山前，一般的人家都要擀长面、炝臊子，全家人要共聚在一起吃团圆饭，寓意合家团圆，幸福美满。如果家中供奉着过逝先辈的遗像或灵牌等，在除夕吃团圆饭时先上三炷香贡饭菜敬酒祀奠，祈求期盼神灵在新的一年会保佑全家人吉祥如意，平安健康。吃完年夜饭后，有除夕守岁的风俗。小辈们要给长辈磕头拜年，老人给小孩们散发“压岁钱”。全家欢聚一堂，叙旧话新，畅谈美好的祝愿，寄希望于新的一年，因而通宵不眠。当新年的钟声敲响时要燃放鞭炮，以示辞旧迎新。而且大年初一早上也要放“开门爆竹”，意寓“开财门”。为什么过春节有放鞭炮的习俗呢？相传古时候，有一种叫做“年”的凶猛怪兽，每到腊月三十，便窜村挨户，觅食人肉，残害生灵。有一个腊月三十晚上，“年”到了一个村庄，适逢两个牧童在比赛牛鞭子，“年”忽闻半空中响起了啪啪的鞭声，吓得望风而逃。它窜到另一个村庄，又迎头望到了一家门口晒着件大红衣裳，它不知其为何物，吓得赶紧掉头逃跑。后来它又来到了一个村庄，朝一户人家门里一瞧，只见里面灯火辉煌，刺得它头昏眼花，只好又夹着尾巴溜了。人们由此摸准了“年”有怕响，怕红，怕光的弱点，便想到许多抵御它的方法，于是燃放鞭炮就逐渐演化成今天过年时的风俗。综上所述，玉门民间以前的传统节日较多，俗有“四大节、八小节、二十四个末末节”的说法。当然，这些节日不是一个时代形成的，而是不同时代积累下来的。节日习俗已成为玉门民俗文化的一个重要组成部分。（图片来自网络） 监制：韩朝晖编发：马晓光 推荐阅读你好！我叫玉门，这是我的名片秋日的玉门乡村，美美哒~~大片来袭，——“看见玉门”摄影采风作品展（一）独山子乡枸杞花海辣椒赤金韭菜在玉门，这些广西治疗白癜风医院临沂白癜风医院表示患者饮食要点要牢记 |
