曾经听到过这样吐槽：玉门人，冬至吃饺子、大寒吃饺子、除夕吃饺子、元宵节吃饺子……总之，无论什么节气、无论何种节日，玉门人就是吃饺子，这架势可能连国足出线也要吃饺子。对此说法，小编嗤鼻一笑，只想说：肤浅，我们玉门人还会吃油果子！

要说这吃油果子的享受真是妙不可言，一口咬下去，人间美味尽在你的嘴里绽放，这种神奇的感受，南方没有吃过油果子的人们是感受不到滴。

要说这吃油果子的饮食文化，这真的是属于我们北方人的智慧，不要以为油果子只是简单的油炸馍馍，其历史渊源可以追溯到远古时代母系社会，不信？

▲油果子上最常见的花纹造型有没有觉得眼熟

▲看看这些出土陶器上的花纹是不是很类似

没错，作为华夏文明远古生殖崇拜的文化遗存，油果子传承了中国人祈求多子多福的美好愿望被流传至今，并在随后的演变和发展中逐步有了象征春天的花型，象征财富的币型等其他造型。

油果子也是我们北方人生活中可以用来祭祖和敬神的一种食物，足见其悠久的历史。

油果子也是中国人含蓄内敛的表达方式，在过去，过年炸油果子不但是家中女眷厨艺传承交流的过程，也是长辈对待嫁闺女含蓄的教育过程，所以旧时候烹饪油果子期间是不让男士进厨房的。

在过去，如果过年婆婆给儿媳妇炸了很多油果子，只是想含蓄的表达一下她老人家想抱孙子的愿望。

旧社会，过年吃油果子可是生活富足的象征，油炸面食当年可不是一般人家能轻易享受的，如今生活条件好了，普通人家也是想吃就吃，只不过想吃的人越来越多，会做的人越来越少。

随着时代的变迁，虽然油果子逐渐成为一种节日的应景食物，但是过年期间一家人上下其手，其乐融融炸油果子的场面却变成了更多人对故乡年味的记忆。

咬一口酥脆的油果子是一份可以品尝的故乡记忆。

几十年前的一个春节，奶奶已经是弥留之际，在过年炸油果子的那天，她却执拗的拄着拐杖站在了厨房，吩咐众人炸果子。——油果子

有一年节后回城，临上火车前母亲将一包油果子塞进了我的背包里，列车行进到午饭时分，我打开背包拿出一包油果子摊开，对面一位穿着洋气的中年妇女渴求的问我“这是手工炸的油果子吗？能给我尝一个吗？好久没有吃过了”。——油果子

大三那年临近寒假，去食堂打饭，校园广播里正在放周杰伦的《爷爷泡的茶》，突然想起过年奶奶炸的油果子，嘴里莫名其妙的一阵口水。——油果子

乡月若有双

照我玉门好儿郎

落红恨随流水

旅人偏梦故乡

最念我的那个奶奶家刚炸的油果子

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