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六婆串串香，是有名的四川乐山小吃。经过后人的发展才逐渐变成今天成都乃至全国知名的串串香火锅。 现在全新重装升级的六婆串串香，调料里加了许多滋补中药，吃起来会更加养生，与健康。 四川乐山是岷江、青衣江、大渡河三江汇合之处。古时乐山(称嘉州)，三江相聚，水势凶猛，常常造成舟毁人亡的惨剧。唐开元年间，有位悲悯众生的法师海通和尚，欲借无法佛边，减杀水势，永镇风涛。他遍行天下，募化钱财开凿大佛。他的佛行同时也感动了沿江的民众。由于建造者众多，每日轮流用膳，亦无法满足需求。 为了方便在山崖上作业的石匠用食，有一位天生六指的老婆婆，为便于称呼都叫她六婆把蔬菜和肉用竹签穿好，在油锅里烫熟，然后送到山上，让人们不用碗筷就能吃到鲜香可口的饭菜。有时她还把调好佐料的小油锅提上山崖，烫菜给工匠们食用。 六婆做的串串菜肴麻辣鲜美，香飘满山，视六婆为食神驾临。六婆年复一年，无论风霜雪雨，始终能看到六婆步履蹒跚的背影。六婆用竹签美食激励众生，陪伴众生，直至佛身落成永镇三江。 人们为了怀念六婆，就效仿她把各类蔬菜用竹签穿成串，边吃边烫，边吃边谈，评古道今，沟通感情。这种独特的就餐方式演变至今天，就成了当今流行全国的六婆串串香。 我们的准则1做老百姓最幸福的串串。2健康不上火，好吃还不贵。3邻居家的火锅，温馨你我。4坚决抵制回收油，一锅一底，让您放心。一方水土，成就一方美食。六婆串串香在承袭麻、辣、鲜、香传统口味的同时，结合中医药养生原理，解决传统火锅易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题，开创出美味健康的底料和特色干碟。此外，结合成都食客口味，将两地美食精华融汇一身，匠心独具地推出腰片、脆肚、龙须、君把、嫩牛肉等特色菜品，并由服务员为顾客亲手烫制，保证菜品口味地道正宗。六婆这两大创举，将传统的乐山美食以崭新的面貌，展示在追求美食享受的消费者面前，使流传千年的巴蜀美食文化得以传承、发展、弘扬。 用技艺弘扬美食，用服务传递快乐。六婆公司定期为员工提供专业培训，不断全方位提高员工职业素养和服务技能，让消费者在享受实惠美味的同时，得到细致贴心的高品质服务，将六婆优质、优价的形象植根于食客心中。 ■■■■■■■■■■■■■■■ |
