位于甘肃省酒泉市玉门市北部的花海镇，平均海拔米。

面积.68平方千米，乡镇人口人。

近年，花海镇按照建设区域中心的发展思路，大力调整产业结构，不断加大城镇、项目建设力度，已形成棉花、“花海蜜”食用瓜、草畜三大产业，其中不乏诸多享誉全国的当地特产。在“花海特产品鉴赛”（自创的~）上，经过遴选，有这么几个脱颖而出，下面就向大家一一介绍以下几位“参赛选手”~

依托于盆地的地形，当地光照充分，温差足够，瓜果的糖分得到充足的积淀，结出的蜜瓜果肥汁甜，清爽宜人。

随着当地种植业产业化的进程，花海镇形成了完整的种植体系，在大棚中种植的瓜果大多数都可以直接作为商品瓜销往全国各地。

不同于我们日常买的甜瓜蜜瓜，当地的瓜已经熟透，捧一只瓜对着太阳，甚是晶莹剔透。每当这时候，人们在烈日下寻得一处清凉荫蔽的地方，用刀切上一芽瓜，嫩黄淡绿的色泽在炎炎夏日闪烁着光芒，看着便沁凉宜人，暑气霎时就消了一半，双手捧着，一口下去，瓜果的香气充盈着口腔，口感绵密却不糜软，蜜饯般的新鲜汁水来不及下肚，都顺着嘴角溢出。更绝的是把甜瓜放置在冰水或是井水中浸泡一会儿，再切开，甜蜜多汁中又更是平添一份沁爽透心，既解渴又解暑，实是天然的冰饮，却绝不刺激胃肠，冰凉甘甜，实是一绝。

「沁凉宜人，

冰凉甘甜，

晶莹剔透的蜜瓜」

除了蜜瓜，枸杞同样是这里的一大特色。当地已经形成了大片的枸杞种植区域，该地地理气候条件独特，适宜枸杞的生长，可谓得天时地利于一体。

除开种植，当地依托于优质的红枸杞种植业，发展出了一系列配套的产业，将当地的枸杞风干制成成品，依托于互联网等媒介销往各地，于是，又有了一味人和。

这里的枸杞粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜，并含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等维生素，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“却老子”。枸杞不仅可以用来与红枣、玫瑰泡水喝；晾晒的枸杞可以直接当成小零嘴，清甜有味，不会过于腻口，入口一嚼，甜味丝丝，滋味无穷；枸杞制成的冻干食品更是令人惊喜，保留了枸杞本来的圆润模样，营养依旧牢牢锁住，配合其他冻干瓜果一起品尝，有的松软、有的甜脆，有的绵韧，单单是口感就是一场盛宴，只是吃上一回，便对它心心念念。冻干枸杞不仅保留了原有的甜味，在无水的状态下入口即化，细嫩柔软的口感与丰富的维生素含量，都让人们爱不释“口”。

除了蜜瓜与枸杞，这里还种植葡萄。这里的葡萄品种有很多，果粒圆润饱满，色泽通透，一层薄薄的微霜透着些许清爽，只是看着，就潜津四溢了。经过改良后的品种由于品相出众，更是有了颇具诗意的雅号：“蓝宝石”、“绿琉璃”……如美人的珠钗冠玉，玲珑剔透，足见其风靡。当然自不必多言，由此晾晒的葡萄干、酿制的葡萄酒也都各有特色，抓一把葡萄干放进口中，牙齿与葡萄的碰撞，软韧弹牙，酸甜开胃，多重的滋味口感在味蕾上爆炸开来，越吃越有兴味。

「晶莹剔透的各色”宝石“」

辣椒在当地也是特色之一，同样也是依托于盆地的地理特点，风沙相对少，气候湿润，日照量大，无霜期长，不同于川贵的椒麻，云南的酸辣，湘渝的鲜辣，花海辣子具有独特的北方气息，爽豪干脆，不拖泥带水，花海辣椒在历史上就很有名，其特点是香辣匀称，含油量大，且有多种维生素成分。用花海辣椒炒出来的菜品，殷红香辣，就此想象一下，即将出锅的大块牛羊肉，热气氤氲，葱姜蒜齐备，再淋上一勺鲜红透亮的花海辣子油，这滋味怎一个美字了得！

「带着西北豪爽干脆的火爆辣椒」

最后这位隆重登场，真的是大有来头，也是公认西北之最，就属羊羔肉了。当地的羊羔喝山泉水、吃牧草，产地可谓纯正原生态，肉制品也是现场加工，保留了最原始鲜美的风味。

不同于大多数禽类的鲜香却易发柴，也异于水产的软嫩却无嚼劲，这里的羊羔肉可谓集肉类软韧紧实鲜香之大成，其做法也多种多样，（煎炒煸煮炸）红烧、清蒸、熬汤、烧烤……处理后，羊肉的膻味无踪，独独留下羊肉独有的塞北风情：红烧羊肉最为著名，轰轰烈烈，像极了北方人豪爽热情的性子，棕红的酱汁浓稠油亮，在小火慢炖中完全彻底地渗透进骨肉的每个角落，一口咬下，汁水满溢，温厚软烂的口感让幸福指数直线爆棚；清蒸羊肉是最地道的能真切体会肉类灵魂的做法，原汁原味，简单却又不简单，这是一场独属于骨肉与原汤的狂欢，蘸盐吃或冷吃都能品尝到羊肉最原始的鲜嫩，满嘴留香；熬汤也是一绝，肉质软而不散，韧中透鲜，敲骨吸髓，奶白的骨髓与鲜汤交融，香滑爽口，回味无穷；烤羊肉色泽酱红，麻辣刺激，鲜香油亮，炭火与羊肉最为热烈的舞蹈与互动，造就了难以言说的原始的热辣风情，不腻不膻，外酥里嫩，孜然的独特，椒盐的刺激，给原本就丰富的羊肉赋以更为鲜活的灵魂，在哧哈的吐气声中，得到最本真的满足。

「“来这里不吃羊肉相当于白来”」

END

*部分图片来源网络