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玉门人这面这馍你熟悉吗？ 农村吃面，曾经只有手擀，后来出现了轧面条机，就开始半机械化的轧了，再后来村里开始卖面条了，索性就只有买买买。会擀面条的，都是些上了年纪的老人，年轻一代，估计没几个会的。这是农村自己磨的面粉，不是很白，但是有面味儿。至少是82年的水缸吧，舀一瓢井水来和面。准备就绪，面瓢是塑料的，不过外形竟然模仿那种最古老的葫芦瓢。热水和面，对经验老道的人来说，分分钟就把面和成了。撒上面粉，醒一下。开始擀了，擀杖不大，但是最后擀出的面饼直径是要远大于这个擀杖。一分钟不到，面团就变成了面饼。一边擀一边撒面粉，防止粘连。薄如纸一样的面饼擀成了，切之前先撒上面粉。整理好层次，就像叠纸一样。掂菜刀切匀实，很熟练，宽度几乎相同。切好啦，撒上面粉，这面条就成了，无任何添加，新鲜，吃起来也筋道。从热锅里捞到凉水盆里过水，自家种的蔬菜，再浇上菜汤，那味道叫一个美！还有这种馍馍，有几人还熟悉？我家是农村的，中秋节，并不像城市里那么热闹，尤其是我们家乡好像没有很多的文化习俗，唯有这农村自己做千层饼成了美好的回忆！西北农村的千层饼，皮厚瓤干，个头大的能吓着南方人！又是一年中秋到，各大商场柜台堆满了各色千层饼，时常会接到月饼促销的电话，这些仿佛都在提醒我，中秋节到了，不喜欢吃现代月饼，太甜太腻，怀念千层饼，皮有点厚，瓤有点干。西北农村千层饼，皮厚瓤干，个头大的能吓着南方人！一般每年的八月十五都是正好赶上农忙的时候，总记得家人在上个集上就采购好八月十五要吃的菜啊，肉啊，什么的准备好十五的大餐。十五一早起来就出去干活，等快中午的时候赶紧回家张罗着做千层饼，一个偏远的农村小镇，那里浓浓的生活气息吸引着，虽然现在的农村也被时代影响变化着，但是那里浓浓的亲情、热闹的节日氛围依然胜过城市吗，就是我的家乡。千层饼不仅用面，里边还要添加多种天然的佐料，赤橙黄绿青蓝紫，样样俱全。红色的是自己院里栽的玫瑰花碾压成的玫瑰粉，黑色的是天然豆类。脑海里重复着童年的画面，儿时的节日是欢聚、是雀跃。而今城市里的节日已经没有了儿时记忆中的色彩，钢筋水泥的高楼大厦阻隔了人与人的距离。在农村做千层饼可是个大工程，一个人完成不了。几家媳妇约好时间，团体作战才可以完成这项庞大的工程。有和面的、擀皮的、烧火的、抬锅的。。。孩子们围着大人们玩耍着，焦急的等待千层饼的出锅，真是好不热闹。要说这西北农村的千层饼还真有点像北方人的性格，一个千层饼的直径大概有80cm，个头大的能吓着南方人。千层饼出锅才完成了一道程序，做好后要选出最好的部分，送到亲戚朋友家里，顺祝节日问候。中秋夜，各色水果、月饼摆上供桌，点燃一炷香，全家人开始拜月神祭祖先，所有程序完成后，一家人聚在一起，正式开始享用中秋月夜的团圆饭。《舌尖上的玉门》第二集：乡情 （未满12周岁儿童在父母监护下观看，防止舔屏） 推荐阅读?玉门这扇奇异的门要用七种特殊方法才能打开！ ?个个都说玉门好，个个都往玉门跑，作为玉门人，你说酷不酷！ ?玉门这个瓜果之乡~为你盘点出好吃的夏日圣品！ ?外地人来玉门3天与3年的区别，你中枪了吗？ ?甘肃第一美女居然在玉门，快看看她是谁！ ?玉门要改名了，你可能还不知道？ ?我在玉门等你！你若不来，我便不老…… ?我叫玉门，这是我的最新简历，请多多关照！ ?玉门，你就是个牛B！ ?抓紧看，玉门要在全国出名了！ ?来玉门的游客震惊了，天怎么可以这么蓝？ 去下方写评论 玉门在线网——白癜风最好治疗方法北京权威的白癜风医院
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